Grappe

Dalle vinacce dei nostri vini più prestigiosi si ottengono grappe che maestri artigiani distillano in antichi alambicchi di rame con il sistema discontinuo in caldaiette di rame a vapore.

La distillazione delle vinacce effettuata immediatamente dopo la svinatura consente di estrarre le parti organolettiche più armoniose e gradevoli.