Gavi DOCG "le Ginestre"
Prodotto esclusivamente da vitigno cortese in una ristretta zona collinare del Novese, in provincia di Alessandria, è uno dei grandi vini Bianchi del Piemonte
| Descrizione | |
| Tipologia | Bianco Secco |
| Vitigni | Cortese 100% |
| Denominazione | (Cortese di) GAVI D.O.C.G |
| Caratteristiche | |
| Colore | giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Profumo | floreale e fruttato con sentori di glicine, salvia, limone, nocciola e a volte di mandorla |
| Sapore | Corposo ma fresco al palato, con note di frutta verde e un nucleo forte di minerali, sostenuta da buona acidità e un finale persistente. |
| Consigli | |
| Abbinamenti | Frittate, torte di verdure e fritti vari oppure con antipasti o piatti di pesce pregiato. E' ottimo anche su piatti della cucina ligure. |
| Temperatura di servizio | Come aperitivo va degustato a 8-10 °C; in tavola a 12 °C |
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