Bugie

INGREDIENTI:

• 500 g farina di grano,
• una bustina lievito vanigliato,
• 50 g burro,
• 2 tuorli d'uovo,
• 2 cucchiai di zucchero,
• un pizzico di sale, un bicchiere di latte,
• un litro di olio d'oliva ,
• zucchero vanigliato,
• mezzo bicchiere di grappa.

PREPARAZIONE:

Impastare la farina con il lievito vanigliato, il burro fuso, due tuorli, lo zucchero, il sale, il latte.

Impastare fino ad ottenere una pasta di giusta consistenza. Stendere la sfoglia (spessore 3 millimetri) e tagliare con la rotella dei rombi e delle losanghe.

Mettere abbondante olio in una padella dai bordi alti; quando e' bollente, friggere la pasta, poi toglierla con la schiumarola e sistemarla su carta assorbente.

Spolverare con zucchero vanigliato.

ABBINAMENTO:

Moscato d'Asti docg

Giallo come il sole che investe i vigneti, profumato e intenso come la campagna piemontese in fiore, dolce come i pendii da cui nasce e festoso come le campane della domenica in un borgo contadino: questo è il Moscato d’Asti.

Brachetto d'Acqui DOCG

Prodotto nella ristretta area a denominazione di origine controllata e garantita con uve scelte dei soci viticoltori.

Asti DOP

Unico nel suo genere è lo spumante aromatico per eccellenza. Moderatamente alcolico, ha spuma che vivacizza e vivifica il vino.

Brachetto d'Acqui docg spumante

Il brachetto, antico vitigno piemontese, viene riscoperto dal grande pubblico per la sua innata eleganza e la vivacità del suo fluente perlage.